BREDLE DE NOEL (boules au chocolat)

Ingrédients

 

  • 200 g de sucre
  • 125 g de chocolat râpé
  • 250 g d’amandes non mondées moulues,
  • 2 œufs,
  • 1cuil. à café de cannelle
  • 4-5 cuill ; à soupe rase de farine

 

Tourner les œufs et le sucre en mousse, puis ajouter les autres ingrédients pour en faire une pâte souple.

 

Façonner (en roulant au creux de la main) des boules de la grosseur d’une noix.

 

Les rouler ensuite dans du sucre glace.

 

Laisser sécher sur une plaques pendant 3 à 4 heures.

 

Faire cuire à four moyen (140-150° ou thermostat 4-5) pendant environ 20 à 25 minutes.

 

Les boules doivent se fendiller et devront, à la sortie du four, être encore molles au toucher.


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