ETOILES AU SUCRE

Ingrédients: 

 

  • 2OO gr de farine
  •  I/2 cuillère à café de levure chimique 
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1OO gr de beurre mou
  • 1OO gr de sucre semoule 
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • IOO gr de cassonade,
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre 
  • 1O cl d'eau pour le décor 

 

Tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le cacao et la cannelle en poudre.

 Coupez le beurre en petits morceaux et mettez le dans un récipient.Versez le sucre sur le beurre ramolli et à l'aide d'une spatule, remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène

Ajoutez ensuite l'œuf et la cuillère à soupe de lait et mélangez. 

Lorsque le liquide est bien incorporé, ajoutez la farine tamisée.Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène;. Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez la reposer 2 heures au réfrigérateur

Préchauffez votre four à 18O° 

Lorsque la pâte est bien froide, étalez-la au rouleau sur votre plan de travail sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres. 

Détaillez alors les formes voulues à l'aide d'emporte pièces de Noél 

Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Dans un bol mélangez ensemble la cassonade et la cannelle 

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez légèrement les biscuits d'eau puis passez les dans le sucre cannelle 

Enfournez aussitôt et laissez cuire 15 à 2O minutes 

Laissez refroidir les petits gâteaux avant de les déplacer. 

Si vous voulez vous en servir pour décorer le sapin, prélevez un petit bout de pâte à l'intérieur de celle ci grâce à une douille.

 

 

 

 

 


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