le Carvi

le carvi en fleurs ou en feuilles est une petite plante très parfumée, utilisée en cuisine pour des crèmes brûlées, ou des tartes, mais aussi sur le poisson ou dans la salade si l'on aime son parfum.

Plus tard ses graines brunes sont servies avec le fromage munster ou en infusion pour favoriser la digestion.

Des recettes avec le Carvi:

CREME BRULEE AU CARVI DES VOSGES

TARTIGNOLLE de MENTHE et CARVI*