PIZZA A LA POLENTA AU CHENOPODE

Ingrédients : semoule de mais, ail, chénopode, oignons, poivron rouge, tomates, olives, serpolet et mozzarella

Faire cuire la polenta dans un bouillon aillé jusqu’à obtention d’une consistance épaisse

- étaler cette pâte dans un moule à tarte huilé sur environ 1 cm d’�??paisseur

- Blanchir le chénopode, l’égoutter, le hacher fin

- Faire revenir les oignons et un poivron coupé fin, puis ajouter le chénopode

- Disposer sur la polenta

- Garnir de tranches de tomates, d’olives, de serpolet et de mozzarella

Enfourner à four chaud