SORBET AUX FLEURS DE SUREAU (sans sorbetière)

Ingrédients :

  • 4 décilitre d’eau
  • 100 gr de sucre
  • 6 ombelles de fleurs de sureau sans tige
  • Le jus et le zeste d’un citron

 

Cuire le sucre dans l’eau pour le faire fondre, y mettre à infuser les fleurs pendant 1 nuit. Filtrer, ajouter le zeste et le jus, mélanger et faire prendre au congélateur

Laisser prendre 2 heures environ puis casser les cristaux au mixeur toutes les 3O minutes ;