TARTE AUX FLEURS DE SUREAU

Ingredients:

  • 250 GR de pâte brisée,
  • 100 gr de fleurs de sureau,
  • 75 gr d'amandes moulues,
  • 200 gr de crème liquide,
  • 100 gr de sucre ,
  • 1 cuillère de miel,

 

Disposez une couche d'amandes moulues sur le fond de tarte, puis recouvrez d'une épaisse couche de fleurs de sureau noir détachées de leur corymbe; battez la crème liquide avec le miel chauffé, puis versez sur les fleurs. Saupoudrez la tarte de sucre. Faites cuire à four chaud la tarte, qui doit caraméliser sur le dessus;