GELEE d’ORTIES

  • 1 kg d’ortie
  • 1litre d’eau
  • Sucre gélifiant (environ un kilo) 

 

Tassez les orties dans une casserole, faire cuire 2O minutes

 

Exprimez tout le jus à travers un tamis.

Pesez le jus obtenu et ajoutez le même poids de sucre

Recuire jusqu’à la reprise, vous pouvez aussi ajouter des graines d’orties séchées pour lui donner encore plus de caractère.