QUATRE QUARTS AUX ORTIES ET FRAMBOISES

 

4 œufs – les peser – en fonction de leur poids (avec les coquilles !) prendre le même poids de beurre, de sucre, de farine. Une bonne poignée de framboises et deux poignées d’orties hachées finement. Un paquet de lev ure chimique.

 

Battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre fondu, fouetter vivement, ajouter la farine la levure  et les orties hachées.

 

Verser dans un moule à cake ou tout simplement un moule à tarte. Y enfoncer les framboises et cuire à 2OO°