SOUPE AUX ORTIES

Cuire des courgettes avec 2 oignons blancs (en dessous de 1OO°),  Blanchir les orties, les ajouter aux courgettes, amener à ébullition et baisser le feu, de sorte que les orties cuisent pratiquement à la vapeur. Mixer le tout, ajouter un peu de crème ou de yaourt si vous le désirez??; saler poivrer en début de cuisson.