BEIGNETS DE CONSOUDE

Ingrédients :

 

  • 1 poignée de feuilles de consoude
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 1 cuillère d’huile d’olive

 

Pâte à frire

  • une jaune d’œuf
  • un blanc battu en neige ferme
  • 1OO gr de farine
  • sel
  • 1,5 dl de bière
  • une cuillère d’huile

 

Mélanger le fromage de chèvre avec l’huile d’olive, salez poivrez légèrement, tartiner une feuille avec ce mélange et recouvrir d’une autre feuille de consoude, écraser légèrement au rouleau à patisserie.

 

Passez rapidement dans la p??te à beignets et faire frire à la poêle.