PRUNELLES EN OLIVETTES

  • Prunelles

  • eau

  • sel thym

  • laurier

  • fenouil

 

Mettez dans un bocal des prunelles lavées et juste ébouillantées. Couvrez d’une saumure concentrée à      1O% , tiédissez l’eau si vous utilisez du gros sel pour une bonne dissolution. Ajoutez les aromates, laissez macérer pendant 3 mois, en pensant à retourner et brassez le bocal de temps en temps.

Egouttez pour déguster, servez avec un filet d’huile fine de noix ou de noisettes.


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