PESTO A L’AIL DES OURS

 

  • 5OOgr de feuilles d’ail
  • 75 gr de parmesan râpé
  • 75 g de pignons de pin hachés
  • ENV. 225 ml d’huile d’olive
  • Sel, poivre, éventuellement un peu de jus de citron.

 

Ciselez les feuilles, mélangez les dans un mortier avec les pignons et le parmesan. Ajoutez peu à peu l’huile d’olive et travaillez l’appareil avec le pilon jusqu’à obtention d’une pâte.

Mettre en verrine et couvrir d’une fine couche d’huile d’olive si besoin.

 

Plus simple, mettre tous les ingrédients dans le bol du robot