STRUDEL A L'AIL DES OURS

pour 4 personnes

 Ingrédients:

  •  2 bonnes poignées d'ail des ours,
  • 2OO gr de viande hachée,
  • 3 pommes de terre,
  • pâte feuilletée en rectangle
  • 1OO gr de fromage râpé goûteux
  • blanc d'œuf, bouquet garni

 

Faire griller légèrement la viande hachée, faire étuver l'ail des ours ( 5 Minutes environ,) faire cuire les pommes de terre, les éplucher et débiter en petit cubes. 

Mélanger la viande hachée, l'ail des ours et les pommes de terre, hacher finement le bouquet garni, assaisonner le tout. Dérouler la pâte, répartir la masse sur cette pâte, saupoudrer de fromage. Rouler la pâte sur elle même (façon strudel) avec le blanc d'œuf coller les deux bords du rectangle et faire cuire à 18O°.