FONDANT AUX CYNORRHODONS

Ingrédients :

  • 15O gr de pulpe fine de cynorrhodons
  • 15O gr de beurre
  • 70 Gr de farine
  • 15O gr de sucre ou de efructose
  • 3 oeufs

Faites fondre à petit feu le beurre, retirer du feu et ajoutez la pulpe en brassant. Dans une terrine, mettez le sucre et la farine, mélangez bien et faites une fontaine dans laquelle vous verserez le mélange liquide. Ajoutez les œufs un à un, fouettez énergiquement, jusqu’à obtention d’une crème lisse et rosée….

Versez dans un moule beurré en terre. Mettez dans le four préalablement chauffé pendant 2O Minutes (thermostat 5) et cuisez pendant 1O Minutes (th 5) jusqu’à ce que le dessus de votre gâteau soit légèrement ambré.