OMELETTE FOUETTEE AUX BAIES D’EGLANTIER

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de pulpe de fruits frais
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • 1 cuill??re à soupe de vin blanc.

 

 préparation:

- Dans un saladier, délayer la pulpe de fruits avec le vin blanc.

 

- Ajouter le sucre et les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.

 

- Battre les blancs en neige pas trop ferme et les incorporer au mélange 

 - Cuire 5 minutes dans une grande poêle, sur feu moyen. Replier l'omelette en chausson et servir sans attendre.