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SIROP DE VIOLETTES

INGREDIENTS: 

• Une bonne poignée de fleurs de violettes odorantes
• 12O gr de sucre en poudre
• 3O cl d’eau

 

Faites chauffer l’eau, et le sucre

Retirez la casserole du feu lorsque le sucre est fondu et que le liquide a l’aspect d’un sirop.

Ajoutez les violettes et couvrez d’un couvercle. Laissez infuser 1O à 15 minutes, mixez le tout et filtrez. Gardez ce sirop au frigo si vous ne l�??utilisez de suite

 

Servir autour d’une  panna cotta.